Description

De la terre fertilisée par Agdistis poussa un amandier.

Nana, fille du dieu fleuve Sangarius en cueillit une amande.

Le soir venu, elle la porta à sa poitrine.

L’amande disparut et Nana donna naissance à Attis.

Attis, bière blanche des Corbières à l’Amande.

Après de nombreux essais de recettes de bières à l’amande, nous avons enfin trouvé le bon compromis. Attis est une bière à l’amande légère, subtile et féminine.

Notre bière est brassée et mise en bouteille dans l’Aude, à quelques km de nos vergers, par le domaine les Cascades.. Notre choix s’est porté vers ce brasseur pour sa philosophie de vie et de production, (agriculture biologique et permaculture) et la qualité de ses bières. Une brasserie artisanale avec pluis de 10 ans d’expérience. Toutes les bières sont brassées dans un chaudron en cuivre puis fermentées dans de petites cuves de 200 litres. Une refermentation en bouteille apportera mousse et bulles naturelles. Notre bière à l’amande est une bière non filtrée. Le dépôt naturel en fond de bouteille y est donc normal, gage de qualité et d’authenticité.