Recette Pâte sucrée
Description
Cette recette de pâte sucrée est utilisée pour les tartes ou des sablés.
Ingredients
- 1 oeuf
- 250 g de farine
- 150 g de beurre pommade
- 40 g de poudre d'amandes (Pour une poudre savoureuse, utilisez une poudre maison fraîchement confectionnée à partir d'amandes natures, grillées ou non grillées.)
- 95 g de sucre glace
- 1 pinch de sel
Instructions
- 1
Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre glace, puis la poudre d'amandes.
- 2
Ajoutez l'oeuf, le sel puis la farine en plusieurs fois.
Il faut obtenir une boule.
- 3
Placez la au frais dans du papier étirable.
- 4
Après le temps de repos, placez la boule entre deux feuilles de papier cuisson, étalez la pâte pour la mettre dans le moule à tarte bien beurré.
- 5
Piquer le fond de la tarte avec une fourchette.
Ne pas hésitez à faire beaucoup de trous.- 6
Cuisson 20-30 minutes, 170°
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