Recette Crème d’amandes
Description
Cette recette de crème d'amandes vous servira dans de nombreuses recette ! Un "must print" à garder bien au chaud !
Ingredients
- 50 g de beurre mou
- 50 g de poudre d'amandes (Pour une poudre savoureuse, utilisez une poudre maison fraîchement confectionnée à partir d'amandes natures, grillées ou non grillées.)
- 50 g de sucre glace
- 1 oeuf
- 1 tbsp de maïzena
- Quelques amandes concassées
- Quelques figues fraiches (pour la tarte amandes figues)
Instructions
- 1
Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre glace avec une maryse, puis la poudre d'amandes.
- 2
Mettre l'oeuf et la maïzena.
- 3
Bien mélanger avec la maryse. Si il y a quelques morceaux, utilisez un mixeur.
- 4
Pour la tarte aux figues :A la mi-cuisson de la pâte sucrée, versez la crème d'amande à mi hauteur, rajoutez des morceaux fins de figues et quelques amandes concassées.
Faire cuire environ 15 minutes (suite de la cuisson de la pâte sucrée).
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